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Burek (especialidad argelina)con fotos

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masarra:
Burek (rollos con carne picada)
Especialidad argelina

Ingredientes:
Para8 personas:
250gr de carne de cordero o de ternera picada
3 huevos
2 cebollas
Un manojo de perejil
Sal
Pimienta
Canela
12 hojas de diul (hojas de pasta para ‘ rollos de primavera’


Preparación :

Poner en una cacerola la carne picada y condimentarla con sal, pimienta y una pizca de canela. Añadir dos cucharadas de aceite o su equivalente de mantequilla y dejar cocer a fuego lento removiendo de vez en  cuando. Verter medio vaso de agua y, tras su total evaporación, romper los 3 huevos removiendo  un poco el conjunto de manera que la carne quede esponjosa.



Coger una tras otra las hojas, abrirlas y colocar en su parte superior la medida de dos cucharadas de la mezcla, a continuación enrollarlas en forma de puro;
.










Freírlas en aceite muy caliente hasta que se doren, sacarlas del aceite y ponerlas a escurrir.



Los burek se comen calientes, aunque se aconseja que antes se eche un chorrito de limón.

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AbdulHakim:
Salam Alaikum,

El día de hoy hice los Burek y la verdad están riquísimos  :D

Solo una duda, en dónde se usan las 2 cebollas y el perjil? Yo los anadi al ponerle la sal, pimienta y canela. Además les puse un toque mexicano, poniéndoles un poco de Aguacate.

Gracias!

Maryam:
Al salaam 3alaykum warahmatulahi wabarakatuhu!

Se ve riquisimo hermana, tratare de  prepararlo aunque con otra carne, inchaalah,  ;)  mas  receta s argelinas  y  marroquis  plz, que  se son muy  buenisimas. Baraka allahu fik hermana masarra.

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